|
|
Wokschotel Met Limoenrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram parboiled rijst1 limoen1 (mais)kipfilet van 200 gram12 grote garnalen (met staart)3 eetl. olie3 kleine uitjes, in partjes, boogjes losgehaald1 rode en 1 gele paprika, gesnipperd4 stelen bleekselderij, in boogjes3 eetl. grofgesneden basilicum
Voorbereiding:
Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat de gare rijst uitlekken.
Boen de limoen schoon, rasp de schil en pers de limoen uit. Snijd de kipfilet in reepjes. Besprenkel de kipfilet en de garnalen met 2 eetl. limoensap.
Bereidingswijze:
Verhit de wok voor. Schenk de olie erin en bak hierin op hoog vuur de kipfiletreepjes goudbruin in 3-4 minuten. Voeg de ui, paprika en bleekselderij toe en roerbak ? 3 minuten. Voeg de garnalen toe en roerbak nog eens 2 minuten.
Schep de basilicum door de rijst. Voeg naar smaak nog wat limoensap en -rasp toe aan de wokschotel en serveer dit met de rijst.
|
|
|